Pekanbaru (Inmas) Dalam
rangka memuliakan kedatangan tamu dari Kementerian Agama Kota Pekanbaru, Pada
hari Selasa (03/03/2020) kemarin, Pimpinan Pondok Pesantren Umar Bin Khattab
Riau yang beralamat Jalan Garuda Sakti KM 9 Desa Karya Indah Kab. Kampar
menjamu tamunya dengan menu “ Nasi mandi’.
Rabu (04/03)
Apa itu nasi mandi ?
Tim inmas mencoba menelusuri tentang hal ini dengan menayakan langsung kepada
pihak pondok.
Dari penelusuran tim
inmas didapatkan informasi bahwa Nasi Mandi ini adalah sejenis masakan dari
timur tengah, Detailnya nasi ini berasal dari bastmati (beras India) yang dimasak dan dicampur rempah-rempah
(bumbu) dan dihidangkan dalam satu
dulang besar bersama dengan daging kambing.
Cara makannya, yaitu
dengan berjam’ah , artinya dalam satu dulang tersebut dimakan oleh beberapa orang.
Nikmatnya luar biasa, daging kambingya sangat lunak, Daging tersebut dimasak tanpa
santan di dalam ruang tanah selama lebih kurang 4 jam oleh tenaga yang pernah
tinggal di Timur Tengah. (Idris).