Pekanbaru
(Inmas), Hari ini bertempat di aula besar Kantor Kementerian Agama Kota
Pekanbaru sekitar pukul 10.00 WIB, Darma Wanita Persatuan (DWP) Kementerian
Agama Kota Pekanbaru melakukan pertemuan rutin bulanan. Pada bulan ini program
yang dilaksanakan adalah praktek membuat sala lauk. Rabu (10/10).
Pantauan tim
inmas di aula, tampak hadir Ketua DWP Kemenag Kota Pekanbaru, Ir. Hj. Ratih
Ratiun Edwar beserta Pengurus serta anggota DWP. Sementara itu sebagai tenaga
teknis dalam pembuatan Sala Lauk adalah Filia Idrus.
Adapun
bahan-bahan yang diperlukan dalam membuat sala lauk menurut informasi yang
disampaikan Filia yaitu; 1 liter minyak goreng, 1 bungkus tepung beras
rosebrond, 1 liter air, 2 lembar daun kunyit (iris halus), 10 cabe merah, 8
bawang merah, 3 bawang putih, 2 ruas kunyit, 1 ruas jahe, 1 sendok makan garam
(sesuai selera), boleh pakai ikan boleh tidak. Ungkapnya
Cara membuat:
giling halus semua bahan cabe, jahe, bawang, kunyit dan garam. Masak bumbu
halus dengan air 1 liter hingga mendidih dan wangi dan tuang bumbu yang telah
dimasak ke dalam tepung beras, aduk dengan sendok kayu. Bulatkan adonan hingga
selesai. Panaskan minyak diwajan, lalu masukkan bola yang sudah dibulatkan
hingga kuning, angkat tiriskan. Jelas Filia. Selamat mencoba. (Idris). Â