Meranti (Inmas)- Makanan adalah bahan selain obat yang mengandung zat-zat gizi dan hygienis serta berguna bila dimasukan ke dalam tubuh, dan makanan jadi adalah makanan yang telah diolah dan atau langsung disajikan/dikonsumsi.
Makanan jajanan adalah makanan dan minuman yang diolah oleh pengrajin makanan di tempat penjualan dan atau disajikan sebagai makanan siap santap untuk dijual bagi umum selain yang disajikan jasa boga, rumah makan/restoran dan hotel.
Penggunaan bahan-bahan berbahaya seperti formalin dan boraks dalam jajanan anak sekolah memang berbahaya dan harus ditangani. Namun yang tak kalah berbahaya namun sering luput dari perhatian adalah soal hygiene sanitasi atau kebersihan dari makanan tersebut.
Berdasarkan beberapa penelitian, penyebab beberapa kasus keracunan makanan diantaranya adalah bakteri Staphylococcus aureus, Vibrio cholera, E.coli dan Salmonella. Bakteri E.coli dan Staphylococcus aureus adalah salah satu bakteri indikator untuk menilai kualitas sanitasi makanan. Bakteri E.coli merupakan bakteri yang berasal dari kotoran hewan maupun manusia.
Untuk menanggulangi timbulnya penyakit atau gangguan kesehatan akibat pangan/ makanan maka diperlukan upaya dalam mengendalikannya baik dari faktor makanan, orang, tempat maupun perlengkapannya atau disebut sebagai Hygiene sanitasi pangan.
Oleh karena itu menurut Kepala MI Al-Istiqomah Alahair Suhadi,S.Pd.I, sebagai salah satu upaya dalam mencegah atau menanggulangi timbulnya penyakit atau gangguan kesehatan akibat pangan/ makanan pada anak sekolah, Mi Al-Istiqomah Alahair bersama UPT Puskesmas Alahair yang di wakili oleh Nurmadiah Damar, AMKL dan Herawati, Amd. Keb. menggelar Kegiatan " Implementasi Higiene Sanitasi Pangan (HSP) pada siswa MI.Al-Istiqomah Alahair, Kamis (12/3/2020).
Suhadi juga menjelaskan bahwa Kampanye Hygiene Sanitasi Pangan (HSP) ini dilakukan dengan metode permainan ular tangga. "Dengan metode ini diharapkan siswa/ siswi dapat lebih antusias sehingga dapat lebih mudah mengerti dan menerapkan perilaku sehat dalam mengkonsumsi makanan serta dapat lebih baik dalam memilih makanan yang akan dikonsumsi". Pungkas Anak Jati Alahair tersebut. (Tim Inmas)